Menu Lucide
ROTE BEETE
Rettich | Belper Knolle | Brioche
KAROTTE
Kimchi | Buchweizen | Sanddorn
SAIBLING
Blumenkohl | Himbeere | Leinsamen
RIND
KÄSEVARIATION
Früchtebrot | Walnuss | Löwenzahlblüte
CASSIS
Maracaibo | Hafer |Holunderbeeren Granite
3- Gang Menu: CHF 125
Rote Beete | Rind | Cassis
4- Gang Menu: CHF 138
Rote Beete | Karotte | Rind | Cassis
5- Gang Menu: CHF 152
Rote Beete | Karotte | Saibling | Rind | Cassis
6- Gang Menu: CHF 166
Rote Beete | Karotte | Saibling | Rind | Käse | Cassis
Menu Lucide Vegetarisch
ROTE BEETE
Rettich | Belper Knolle | Brioche
KAROTTE
Kimchi | Buchweizen | Sanddorn
EINKORN
Bergkäse | Zucchini | Johannisbeere
AUBERGINE
Wilder Brokkoli | Sonnenblume | Kirsche
KÄSEVARIATION
Früchtebrot | Walnuss | Löwenzahlblüte
GEISSMILCH
Himbeere | Thymian | Hafer
3- Gang Menu: CHF 125
Rote Beete | Aubergine | Geissmilch
4- Gang Menu: CHF 138
Rote Beete | Karotte | Aubergine | Geissmilch
5- Gang Menu: CHF 152
Rote Beete | Karotte | Einkorn | Aubergine | Geissmilch
6- Gang Menu: CHF 166
Rote Beete | Karotte | Einkorn | Aubergine | Käse | Geissmilch
Während des Lucerne Festivals bieten wir kein Lunch Menu an
Lucide Salat
Büffelmozzarella | Radieschen | Feigen
oder
SPARGELSUPPE
Fenchel | Hollunder | Estragon
KALB
Kirsche | wilder Broccoli | Schalotte
oder
AUBERGINE
Blumenkohl | Buchweizen
APRIKOSE
Heumilch-Eis | Blätterteig
2-Gang-Menu ohne Dessert 39
3-Gang-Menu 49
à La Carte
Zusätzlich zu unserem wöchentlich wechselnden Mittagsmenü bieten wir am Mittag und für Konzertgäste eine saisonale Auswahl an à la Carte Gerichten an.
Menü-Änderungen sind vorbehalten.
À la Carte
à La Carte
Zusätzlich zu unserem wöchentlich wechselnden Mittagsmenü bieten wir auch eine saisonale Auswahl an À-la-carte-Gerichten an.
Menü-Änderungen sind vorbehalten.
Konzertmenu 3-Gang
GURKE
Jalapeño | Haselnuss | Belper Knolle
RIND
Wilder Brokkoli | Sonnenblume | Kirsche
oder
AUBERGINE
Wilder Brokkoli | Sonnenblume | Kirsche
CASSIS BEERE
Maracaibo | Holunderbeere | Hafer
CHF 98
Bei Unverträglichkeiten oder Allergien wenden Sie sich gerne an
unser Serviceteam.
Alle Preise in CHF inkl. MwSt
à La Carte
Zusätzlich zu unserem Konzertmenü bieten wir eine saisonale Auswahl an à la Carte Gerichten an.
Menü-Änderungen sind vorbehalten.
Weinkarte Lucide
Unsere Weinkarte können Sie hier herunterladen:
Menu
Menu Lucide
ROTE BEETE
Rettich | Belper Knolle | Brioche
KAROTTE
Kimchi | Buchweizen | Sanddorn
SAIBLING
Blumenkohl | Himbeere | Leinsamen
RIND
KÄSEVARIATION
Früchtebrot | Walnuss | Löwenzahlblüte
CASSIS
Maracaibo | Hafer |Holunderbeeren Granite
3- Gang Menu: CHF 125
Rote Beete | Rind | Cassis
4- Gang Menu: CHF 138
Rote Beete | Karotte | Rind | Cassis
5- Gang Menu: CHF 152
Rote Beete | Karotte | Saibling | Rind | Cassis
6- Gang Menu: CHF 166
Rote Beete | Karotte | Saibling | Rind | Käse | Cassis
Menu Vegetarisch
Menu Lucide Vegetarisch
ROTE BEETE
Rettich | Belper Knolle | Brioche
KAROTTE
Kimchi | Buchweizen | Sanddorn
EINKORN
Bergkäse | Zucchini | Johannisbeere
AUBERGINE
Wilder Brokkoli | Sonnenblume | Kirsche
KÄSEVARIATION
Früchtebrot | Walnuss | Löwenzahlblüte
GEISSMILCH
Himbeere | Thymian | Hafer
3- Gang Menu: CHF 125
Rote Beete | Aubergine | Geissmilch
4- Gang Menu: CHF 138
Rote Beete | Karotte | Aubergine | Geissmilch
5- Gang Menu: CHF 152
Rote Beete | Karotte | Einkorn | Aubergine | Geissmilch
6- Gang Menu: CHF 166
Rote Beete | Karotte | Einkorn | Aubergine | Käse | Geissmilch
À la Carte
Während des Lucerne Festivals bieten wir kein Lunch Menu an
Lucide Salat
Büffelmozzarella | Radieschen | Feigen
oder
SPARGELSUPPE
Fenchel | Hollunder | Estragon
KALB
Kirsche | wilder Broccoli | Schalotte
oder
AUBERGINE
Blumenkohl | Buchweizen
APRIKOSE
Heumilch-Eis | Blätterteig
2-Gang-Menu ohne Dessert 39
3-Gang-Menu 49
à La Carte
Zusätzlich zu unserem wöchentlich wechselnden Mittagsmenü bieten wir am Mittag und für Konzertgäste eine saisonale Auswahl an à la Carte Gerichten an.
Menü-Änderungen sind vorbehalten.
À la Carte
à La Carte
Zusätzlich zu unserem wöchentlich wechselnden Mittagsmenü bieten wir auch eine saisonale Auswahl an À-la-carte-Gerichten an.
Menü-Änderungen sind vorbehalten.
Konzertmenu
Konzertmenu 3-Gang
GURKE
Jalapeño | Haselnuss | Belper Knolle
RIND
Wilder Brokkoli | Sonnenblume | Kirsche
oder
AUBERGINE
Wilder Brokkoli | Sonnenblume | Kirsche
CASSIS BEERE
Maracaibo | Holunderbeere | Hafer
CHF 98
Bei Unverträglichkeiten oder Allergien wenden Sie sich gerne an
unser Serviceteam.
Alle Preise in CHF inkl. MwSt
à La Carte
Zusätzlich zu unserem Konzertmenü bieten wir eine saisonale Auswahl an à la Carte Gerichten an.
Menü-Änderungen sind vorbehalten.
Weinkarte
Weinkarte Lucide
Unsere Weinkarte können Sie hier herunterladen:
Vollreife Zutaten sind unser Ausgangspunkt. Wir veredeln sie mit weltoffenen und modernen als auch mit fast vergessenen Handwerkstechniken unserer Vorfahren: behutsame Fermentation, schonendes Räuchern, Lufttrocknen oder Einsalzen. Dabei tauschen wir Wissen mit Landwirt:innen, Köch:innen und Ihnen als Gast aus – jede Rückmeldung schärft unsere Aromen noch weiter.
Hinter jedem Produkt steht ein Mensch, ein Hof, ein Handwerk. Im offenen Dialog mit unseren Produzent:innen teilen wir Erfahrungen über Böden, Jahreszeiten und die Kunst des Verfeinerns. Transparenz bedeutet, dass Sie nicht nur schmecken, wo etwas herkommt, sondern auch verstehen können, warum es auf Ihrer Karte steht – Vertrauen, das verbindet.
Lassen Sie uns gemeinsam einen Dialog beginnen – dort, wo Geschmack, Herkunft, Zukunft und Menschen zu einem verbindenden Moment werden. Begleiten Sie uns auf einer kulinarischen Höhenwanderung und gestalten Sie mit uns eine moderne, verantwortungsvolle Küche.
Menu-Änderungen sind vorbehalten.
