Menu

Das Produkt ist der Hauptdarsteller in unseren Gerichten. Wir arbeiten mit saisonalen Produkten von bester Qualität, Lieferanten wählen wir mit grosser Sorgfalt aus.

Unsere Küche ist ehrlich, ausbalanciert und schnörkellos.  Gemüse ist für uns keine Beilage, sondern ein Hauptprodukt der Gerichte.

Neben dem à la Carte Angebot bietet das Chef’s Menu die Möglichkeit, die Lucide Küche in ihrer gesamten Ausprägung zu erleben. Am Mittag bietet das Menu im Lucide den optimalen Rahmen für Ihren Business-Anlass.

Menü-Änderungen sind vorbehalten.

Menu Lucide

Ziegenfrischkäse von Toni Odermatt 

Kräuterseitling | Blattspinat | Rettich | Shiso 

Ravioli

Alpstein Poulet | Limette | Erbse | Broccoli | Currysauce

LANGUSTE

Kohlrabi | Dill

SÄULI VON DER UELI-HOF BIO-METZGEREI

 

oder

PIEMONTESER RINDSENTRECÔTE

weisser Spargel | Hollandaise
Sbrinz | Estragon

Weichkäse

Schlorzifladen

ERDBEER

Mascarpone

4-Gang Menu 

ohne Languste und Käse CHF 132 (mit Languste + CHF 10)

5-Gang Menu

ohne Käse CHF 148

6-Gang Menu

CHF 162 

Menu Lucide Vegetarisch

ZIEGENFRISCHKÄSE VON TONI ODERMATT

Kräuterseitling | Blattspinat | Rettich | Shiso

RAVIOLI

Kichererbse | Limette | Erbse | Broccoli | Currysauce

ZUCCHETTIBLÜTE

Kohlrabi | Dill

WEISSER SPARGEL

Hollandaise | Sbrinz
Estragon | Kartoffelgnocchi | Mandel

Käse

Früchtebrot

RHABARBER

Litschi | Quarkschaum

4-Gang Menu 

ohne Zuchettiblüte und Käse – CHF 132 

5-Gang Menu

ohne Käse – CHF 148

6-Gang Menu

CHF 162 

Lunch Menu 20. & 21. Juni 2024

Lucide Salat

Blattsalat | gebackenes Perlhuhn | Gurke, gepickelt
Dill | Nuss-Kernemix | Parmesandressing

oder

SPARGELSCHAUMSUPPE

Blauschimmelkäse | Pistazien

 

GESCHNETZELTES VOM PIEMONTESER RIND

Bundrüebli | Pilawreis | geröstete Mandeln
Liebstöckel

oder

Linguine

Lauch | Mais | Kerbel
Eierschwämmli

 

Sorbet & Glace

Kompott | Meringue

2-Gang Menu ohne Sorbet & Glace 49.- CHF
3-Gang Menu 59.- CHF

à La Carte

Zusätzlich zu unserem wöchentlich wechselnden Mittagsmenü bieten wir auch eine saisonale Auswahl an à la Carte Gerichten.

Weinkarte Lucide

Unsere Weinkarte können Sie hier herunterladen: