Menu

Das Produkt ist der Hauptdarsteller in unseren Gerichten. Wir arbeiten mit saisonalen Produkten von bester Qualität, Lieferanten wählen wir mit grosser Sorgfalt aus.

Unsere Küche ist ehrlich, ausbalanciert und schnörkellos. Geschmacksträger wie Butter, Rahm und Olivenöl fungieren als elementare Teile des Aromaprofils. Gemüse ist für uns keine Beilage, sondern ein Hauptprodukt der Gerichte.

Neben dem à la Carte Angebot bietet das Chef’s Menu die Möglichkeit, die Lucide Küche in ihrer gesamten Bandbreite zu erleben. Am Mittag bietet das Menu im Lucide den optimalen Rahmen für Ihren Business-Anlass.

Abendmenu Lucide

3 / 4 / 5 / 6 Gang

95 / 110 / 125 / 140 CHF

Dorade Royal

Ceviche | Spargel | Basilikum | Limette

Linguine

Puplo | Mönchsbart | Petersilie | Pistazie

Lago Maggiore Zander

Karotte | Quinoa | Estragon

Rehentrecôte

Kartoffel | Erbse | Favabohnen

oder

Piemonteser Rindsentrecôte

Risotto | Kohlrabi | Meerrettich

Bleu de Bresse

Schlorzifladen

Rhabarber & Erdbeer

Quarkschaum | Meringue | Butterstreusel


Zum Menu bieten wir eine Getränkebegleitung mit Alkohol an.

Abendmenu Lucide Vegetarisch

3 / 4 / 5 / 6 Gang

85 / 100 / 115 / 130 CHF

Burrata

Tomate | Basilikum | Piemonteser Haselnuss

Spinatsuppe

Rettich | Pekannuss

Tortellini

Peperoni | Kichererbse | Aubergine | Kerbel

Weisser Spargel vom Juckerhof

confiertes Eigelb | Pilze | Estragon

Käse

Chutney | Früchtebrot

Zitrone

Honig | weisse Schokolade | Schafmilchglace


Zum Menu bieten wir eine Getränkebegleitung mit Alkohol an.

Mittagskarte Lucide

Hier finden Sie die Mittagskarte der aktuellen Woche.

Weinkarte Lucide

Wir passen gerade unsere Weinkarte an. Demnächst können Sie die neue Karte hier herunterladen.