Das Produkt ist der Hauptdarsteller in unseren Gerichten. Wir arbeiten nur mit saisonalen Produkten von bester Qualität, Lieferanten wählen wir mit grosser Sorgfalt aus.
Unsere Küche ist ehrlich, ausbalanciert und schnörkellos. Geschmacksträger wie Butter, Rahm und Olivenöl fungieren als elementare Teile des Aromaprofils. Gemüse ist für uns keine Beilage, sondern ein Hauptprodukt der Gerichte.
Neben dem à la Carte Angebot bietet das Chef’s Menu die Möglichkeit, die Lucide Küche in ihrer gesamten Bandbreite zu erleben. Am Mittag bietet das Menu im Lucide den optimalen Rahmen für Ihren Business-Anlass.
Abendmenu Lucide
3 / 4 / 5 / 6 Gang
90 / 105 / 120 / 135 CHFForelle
Gurke | Rande | Knäckebrot
RAVIOLI
Poulet | Pilze | Macadamia
LANGUSTINE
Kürbis & Kürbis
REHRÜCKEN
Preiselbeeren | Schupfnudeln | Rosen- und Federkohl
oder
ENTRECÔTE & BÄGGLI VOM PIEMONTESER RIND
Kartoffelpüree | Ofengemüse
JERSEY BLUE VON WILLI SCHMID
Schlorzifladen
MARONI
Apfel | Meringue
Zum Menu bieten wir eine Getränkebegleitung mit und ohne Alkohol an.
Abendmenu Lucide Vegetarisch
3 / 4 / 5 / 6 Gang
75 / 90 / 105 / 120 CHF
Rande
Gemüsepakoras | Kichererbse | Sonnenblumenkerne
MAISSCHAUMSUPPE
Gerösteter Mais
RAVIOLI
Kräuter | Pilze | Macadamia
KÜRBIS
Bulgur | Ziegenfrischkäse
Käse
Feige | Früchtebrot
CARAMEL
Orange
Zum Menu bieten wir eine Getränkebegleitung mit und ohne Alkohol an.
Mittagskarte Lucide
Unsere aktuelles Lunch Menu vom 23.– 25. September 2020 können Sie hier herunterladen:
Weinkarte Lucide
Menu
Abendmenu Lucide
3 / 4 / 5 / 6 Gang
90 / 105 / 120 / 135 CHFForelle
Gurke | Rande | Knäckebrot
RAVIOLI
Poulet | Pilze | Macadamia
LANGUSTINE
Kürbis & Kürbis
REHRÜCKEN
Preiselbeeren | Schupfnudeln | Rosen- und Federkohl
oder
ENTRECÔTE & BÄGGLI VOM PIEMONTESER RIND
Kartoffelpüree | Ofengemüse
JERSEY BLUE VON WILLI SCHMID
Schlorzifladen
MARONI
Apfel | Meringue
Zum Menu bieten wir eine Getränkebegleitung mit und ohne Alkohol an.
Menu Vegetarisch
Abendmenu Lucide Vegetarisch
3 / 4 / 5 / 6 Gang
75 / 90 / 105 / 120 CHF
Rande
Gemüsepakoras | Kichererbse | Sonnenblumenkerne
MAISSCHAUMSUPPE
Gerösteter Mais
RAVIOLI
Kräuter | Pilze | Macadamia
KÜRBIS
Bulgur | Ziegenfrischkäse
Käse
Feige | Früchtebrot
CARAMEL
Orange
Zum Menu bieten wir eine Getränkebegleitung mit und ohne Alkohol an.
Lunch Menu
Mittagskarte Lucide
Unsere aktuelles Lunch Menu vom 23.– 25. September 2020 können Sie hier herunterladen:
Weinkarte
