Menu

Das Produkt ist der Hauptdarsteller in unseren Gerichten. Wir arbeiten mit saisonalen Produkten von bester Qualität, Lieferanten wählen wir mit grosser Sorgfalt aus.

Unsere Küche ist ehrlich, ausbalanciert und schnörkellos. Geschmacksträger wie Butter, Rahm und Olivenöl fungieren als elementare Teile des Aromaprofils. Gemüse ist für uns keine Beilage, sondern ein Hauptprodukt der Gerichte.

Neben dem à la Carte Angebot bietet das Chef’s Menu die Möglichkeit, die Lucide Küche in ihrer gesamten Ausprägung zu erleben. Am Mittag bietet das Menu im Lucide den optimalen Rahmen für Ihren Business-Anlass.

Menu Lucide

4 / 5 / 6 Gang

120 / 135 / 150 CHF

Heilbutt

Kohlrabi | Yuzu | Sauerampfer

Säuli von der Ueli-Hof Bio-Metzgerei

Ravioli | Peperoni | Sbrinz | Basilikum

Pulpo & Jakobsmuschel

Erbse | Estragon | kleines Gemüse

Perlhuhn

Spargel | Morchel | Schnittlauch

oder

Piemonteser Rindsentrecôte

Karotte | Zwiebel | Schnittlauch

Robiola

Schlorzifladen

Rhabarber

Cassis | Meringue

Menu Lucide Vegetarisch

4 / 5 / 6 Gang

120 / 135 / 150 CHF

Burrata

Kohlrabi | Yuzu | Sauerampfer

Spinat

Ravioli | Peperoni | Sbrinz | Basilikum

Kartoffel

Aubergine | Petersilie

Spargel

Erbse | Morchel | Estragon | Fregola Sarda

Käse

Apfel | Cashew | Früchtebrot

Caramel

Buttermilch

Mittagskarte Lucide

Gerne begrüssen wir Sie diese Woche am Mittwoch, 07. Juni 2023 zum Lunch im Lucide.

Hier finden Sie die Mittagskarte der aktuellen Woche.

Weinkarte Lucide

Unsere Weinkarte können Sie hier herunterladen: