Das Produkt ist der Hauptdarsteller in unseren Gerichten. Wir arbeiten mit saisonalen Produkten von bester Qualität, Lieferanten wählen wir mit grosser Sorgfalt aus.
Unsere Küche ist ehrlich, ausbalanciert und schnörkellos. Gemüse ist für uns keine Beilage, sondern ein Hauptprodukt der Gerichte.
Neben dem à la Carte Angebot bietet das Chef’s Menu die Möglichkeit, die Lucide Küche in ihrer gesamten Ausprägung zu erleben. Am Mittag bietet das Menu im Lucide den optimalen Rahmen für Ihren Business-Anlass.
Menü-Änderungen sind vorbehalten.
Menu Lucide
Ziegenfrischkäse von Toni Odermatt
Kräuterseitling | Blattspinat | Rettich | Shiso
Ravioli
Alpstein Poulet | Limette | Erbse | Broccoli | Currysauce
LANGUSTE
Kohlrabi | Dill
SÄULI VON DER UELI-HOF BIO-METZGEREI
oder
PIEMONTESER RINDSENTRECÔTE
weisser Spargel | Hollandaise
Sbrinz | Bärlauch
Weichkäse
Schlorzifladen
ERDBEER
Mascarpone
4-Gang Menu
ohne Languste und Käse CHF 132 (mit Languste + CHF 10)
5-Gang Menu
ohne Käse CHF 148
6-Gang Menu
CHF 162
Menu Lucide Vegetarisch
ZIEGENFRISCHKÄSE VON TONI ODERMATT
Kräuterseitling | Blattspinat | Rettich | Shiso
RAVIOLI
Kichererbse | Limette | Erbse | Broccoli | Currysauce
ZUCCHETTIBLÜTE
Kohlrabi | Dill
WEISSER SPARGEL
Hollandaise | Sbrinz
Bärlauch | Kartoffelgnocchi | Mandel
Käse
Früchtebrot
RHABARBER
Litschi | Quarkschaum
4-Gang Menu
ohne Zuchettiblüte und Käse – CHF 132
5-Gang Menu
ohne Käse – CHF 148
6-Gang Menu
CHF 162
Lunch Menu 18. & 19. April 2024
Lucide Salat
Blattsalat | Forelle | gepickelte Gurke | Nuss-Kernemix | Basilikumdressing
oder
RIESLINGSCHAUMSUPPE
Ravioli vom Ziegenfrischkäse | Pastinake
KABELJAU
Schnittlauch-Beurre blanc
Fenchel | Pak Choi
oder
GRÜNER SPARGEL
Risotto | Burrata
Champignon | Belper Knolle
Sorbet & Glace
Kompott | Blätterteig
2-Gang Menu ohne Sorbet & Glace 49.- CHF
3-Gang Menu 59.- CHF
à La Carte
Zusätzlich zu unserem wöchentlich wechselnden Mittagsmenü bieten wir auch eine saisonale Auswahl an à la Carte Gerichten.
Weinkarte Lucide
Unsere Weinkarte können Sie hier herunterladen:
Menu
Menu Lucide
Ziegenfrischkäse von Toni Odermatt
Kräuterseitling | Blattspinat | Rettich | Shiso
Ravioli
Alpstein Poulet | Limette | Erbse | Broccoli | Currysauce
LANGUSTE
Kohlrabi | Dill
SÄULI VON DER UELI-HOF BIO-METZGEREI
oder
PIEMONTESER RINDSENTRECÔTE
weisser Spargel | Hollandaise
Sbrinz | Bärlauch
Weichkäse
Schlorzifladen
ERDBEER
Mascarpone
4-Gang Menu
ohne Languste und Käse CHF 132 (mit Languste + CHF 10)
5-Gang Menu
ohne Käse CHF 148
6-Gang Menu
CHF 162
Menu Vegetarisch
Menu Lucide Vegetarisch
ZIEGENFRISCHKÄSE VON TONI ODERMATT
Kräuterseitling | Blattspinat | Rettich | Shiso
RAVIOLI
Kichererbse | Limette | Erbse | Broccoli | Currysauce
ZUCCHETTIBLÜTE
Kohlrabi | Dill
WEISSER SPARGEL
Hollandaise | Sbrinz
Bärlauch | Kartoffelgnocchi | Mandel
Käse
Früchtebrot
RHABARBER
Litschi | Quarkschaum
4-Gang Menu
ohne Zuchettiblüte und Käse – CHF 132
5-Gang Menu
ohne Käse – CHF 148
6-Gang Menu
CHF 162
Lunch Menu
Lunch Menu 18. & 19. April 2024
Lucide Salat
Blattsalat | Forelle | gepickelte Gurke | Nuss-Kernemix | Basilikumdressing
oder
RIESLINGSCHAUMSUPPE
Ravioli vom Ziegenfrischkäse | Pastinake
KABELJAU
Schnittlauch-Beurre blanc
Fenchel | Pak Choi
oder
GRÜNER SPARGEL
Risotto | Burrata
Champignon | Belper Knolle
Sorbet & Glace
Kompott | Blätterteig
2-Gang Menu ohne Sorbet & Glace 49.- CHF
3-Gang Menu 59.- CHF
à La Carte
Zusätzlich zu unserem wöchentlich wechselnden Mittagsmenü bieten wir auch eine saisonale Auswahl an à la Carte Gerichten.
Weinkarte
Weinkarte Lucide
Unsere Weinkarte können Sie hier herunterladen:
