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Menu

Das Produkt ist der Hauptdarsteller in unseren Gerichten. Wir arbeiten mit saisonalen Produkten von bester Qualität, Lieferanten wählen wir mit grosser Sorgfalt aus.

Unsere Küche ist ehrlich, ausbalanciert und schnörkellos.  Gemüse ist für uns keine Beilage, sondern ein Hauptprodukt der Gerichte.

Neben dem à la Carte Angebot bietet das Chef’s Menu die Möglichkeit, die Lucide Küche in ihrer gesamten Ausprägung zu erleben. Am Mittag bietet das Menu im Lucide den optimalen Rahmen für Ihren Business-Anlass.

Menu Lucide

4 / 5 / 6 Gang

125 / 140 / 155 CHF

Dorade Royal

Rande| Kräuterschaum | Traube | Pekannuss

Wildschwein

Raviolo | Marroni | Apfel | Preiselbeeren

Kabeljau

Rote Currysauce | Süsskartoffel | Sesam | wilder Broccoli

Reh

Eierschwämmli | Rosenkohl | Pommery-Senf | Piemonteser Haselnuss

oder

Piemonteser Rindsentrecôte

Topinambur | Shiitake | Zwiebel | Schnittlauch

Weichkäse

Schlorzifladen

Zwetschge

Cassis | Quarkschaum | Buchweizen

Menu Lucide Vegetarisch

4 / 5 / 6 Gang

125 / 140 / 155 CHF

Linse

Rande | Kräuterschaum | Traube | Pekannuss

Chabis

Raviolo | Marroni | Apfel | Preiselbeeren

Schwarzwurzel

Burrata | Trüffel

Karotte

Ziegenfrischkäse | Bulgur | Escabeche | Pistazie

Käse

Apfel | Cashew | Früchtebrot

Quitte

Mascarpone | Sauerteigbrot

Mittagskarte Lucide

Hier finden Sie die Mittagskarte der aktuellen Woche.

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Weinkarte Lucide

Unsere Weinkarte können Sie hier herunterladen:

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