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Menu

Das Produkt ist der Hauptdarsteller in unseren Gerichten. Wir arbeiten nur mit saisonalen Produkten von bester Qualität, Lieferanten wählen wir mit grosser Sorgfalt aus.

Unsere Küche ist ehrlich, ausbalanciert und schnörkellos. Geschmacksträger wie Butter, Rahm und Olivenöl fungieren als elementare Teile des Aromaprofils. Gemüse ist für uns keine Beilage, sondern ein Hauptprodukt der Gerichte.

Neben dem à la Carte Angebot bietet das Chef’s Menu die Möglichkeit, die Lucide Küche in ihrer gesamten Bandbreite zu erleben. Am Mittag bietet das Menu im Lucide den optimalen Rahmen für Ihren Business-Anlass.

Abendmenu Lucide

3 / 4 / 5 / 6 Gang

90 / 105 / 120 / 135 CHF

FORELLE

Gurke | Meerrettich | Knäckebrot

RAVIOLI

Aubergine | Selleriecreme | Piemonteser Haselnuss

LAGO MAGGIORE ZANDER

Tomatenchutney | Riesling | Bulgur

LAMM

Bohnencassoulet | Polentasoufflée

oder

Piemonteser Rindsentrecôte

Kartoffelpüree | Ofengemüse

ROBIOLA

Schlorzifladen

ZWETSCHGE

Quarkschaum | Mandelkrokant


Zum Menu bieten wir eine Getränkebegleitung mit und ohne Alkohol an.

Abendmenu Lucide Vegetarisch

3 / 4 / 5 / 6 Gang

80 / 95 / 110 / 125 CHF

Rande

Sauerteigbrot | Mandel | Estragon

Pilzschaumsuppe

Kräuteromelette

RAVIOLI

Aubergine | Selleriecreme | Piemonteser Haselnuss

KÜRBIS & KÜRBIS

Alpkäse | Bulgur

Käse

Chutney | Früchtebrot

Tarte Tatin

Apfel | Vanille


Zum Menu bieten wir eine Getränkebegleitung mit und ohne Alkohol an.

Mittagskarte Lucide

Hier finden Sie die Mittagskarte der aktuellen Woche

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Weinkarte Lucide

Unsere Weinkarte können Sie hier herunterladen:
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