Das Produkt ist der Hauptdarsteller in unseren Gerichten. Wir arbeiten mit saisonalen Produkten von bester Qualität, Lieferanten wählen wir mit grosser Sorgfalt aus.
Unsere Küche ist ehrlich, ausbalanciert und schnörkellos. Geschmacksträger wie Butter, Rahm und Olivenöl fungieren als elementare Teile des Aromaprofils. Gemüse ist für uns keine Beilage, sondern ein Hauptprodukt der Gerichte.
Neben dem à la Carte Angebot bietet das Chef’s Menu die Möglichkeit, die Lucide Küche in ihrer gesamten Bandbreite zu erleben. Am Mittag bietet das Menu im Lucide den optimalen Rahmen für Ihren Business-Anlass.
Abendmenu Lucide
3 / 4 / 5 / 6 Gang
95 / 110 / 125 / 140 CHF
Dorade Royal
Ceviche | Spargel | Basilikum | Limette
Linguine
Puplo | Mönchsbart | Petersilie | Pistazie
Lago Maggiore Zander
Karotte | Quinoa | Estragon
Rehentrecôte
Kartoffel | Erbse | Favabohnen
oder
Piemonteser Rindsentrecôte
Risotto | Kohlrabi | Meerrettich
Bleu de Bresse
SchlorzifladenRhabarber & Erdbeer
Quarkschaum | Meringue | ButterstreuselZum Menu bieten wir eine Getränkebegleitung mit Alkohol an.
Abendmenu Lucide Vegetarisch
3 / 4 / 5 / 6 Gang
85 / 100 / 115 / 130 CHF
Burrata
Tomate | Basilikum | Piemonteser HaselnussSpinatsuppe
Rettich | Pekannuss
Tortellini
Peperoni | Kichererbse | Aubergine | Kerbel
Weisser Spargel vom Juckerhof
confiertes Eigelb | Pilze | Estragon
Käse
Chutney | FrüchtebrotZitrone
Honig | weisse Schokolade | Schafmilchglace
Zum Menu bieten wir eine Getränkebegleitung mit Alkohol an.
Mittagskarte Lucide
Hier finden Sie die Mittagskarte der aktuellen Woche.
Menu
Abendmenu Lucide
3 / 4 / 5 / 6 Gang
95 / 110 / 125 / 140 CHF
Dorade Royal
Ceviche | Spargel | Basilikum | Limette
Linguine
Puplo | Mönchsbart | Petersilie | Pistazie
Lago Maggiore Zander
Karotte | Quinoa | Estragon
Rehentrecôte
Kartoffel | Erbse | Favabohnen
oder
Piemonteser Rindsentrecôte
Risotto | Kohlrabi | Meerrettich
Bleu de Bresse
SchlorzifladenRhabarber & Erdbeer
Quarkschaum | Meringue | ButterstreuselZum Menu bieten wir eine Getränkebegleitung mit Alkohol an.
Menu Vegetarisch
Abendmenu Lucide Vegetarisch
3 / 4 / 5 / 6 Gang
85 / 100 / 115 / 130 CHF
Burrata
Tomate | Basilikum | Piemonteser HaselnussSpinatsuppe
Rettich | Pekannuss
Tortellini
Peperoni | Kichererbse | Aubergine | Kerbel
Weisser Spargel vom Juckerhof
confiertes Eigelb | Pilze | Estragon
Käse
Chutney | FrüchtebrotZitrone
Honig | weisse Schokolade | Schafmilchglace
Zum Menu bieten wir eine Getränkebegleitung mit Alkohol an.
Lunch Menu
Mittagskarte Lucide
Hier finden Sie die Mittagskarte der aktuellen Woche.
Weinkarte
Weinkarte Lucide
Wir passen gerade unsere Weinkarte an. Demnächst können Sie die neue Karte hier herunterladen.