Das Produkt ist der Hauptdarsteller in unseren Gerichten. Wir arbeiten mit saisonalen Produkten von bester Qualität, Lieferanten wählen wir mit grosser Sorgfalt aus.
Unsere Küche ist ehrlich, ausbalanciert und schnörkellos. Geschmacksträger wie Butter, Rahm und Olivenöl fungieren als elementare Teile des Aromaprofils. Gemüse ist für uns keine Beilage, sondern ein Hauptprodukt der Gerichte.
Neben dem à la Carte Angebot bietet das Chef’s Menu die Möglichkeit, die Lucide Küche in ihrer gesamten Ausprägung zu erleben. Am Mittag bietet das Menu im Lucide den optimalen Rahmen für Ihren Business-Anlass.
Menu Lucide
4 / 5 / 6 Gang
120 / 135 / 150 CHF
Heilbutt
Kohlrabi | Yuzu | Sauerampfer
Säuli von der Ueli-Hof Bio-Metzgerei
Ravioli | Peperoni | Sbrinz | Basilikum
Pulpo & Jakobsmuschel
Erbse | Estragon | kleines Gemüse
Perlhuhn
Spargel | Morchel | Schnittlauch
oder
Piemonteser Rindsentrecôte
Karotte | Zwiebel | Schnittlauch
Robiola
Schlorzifladen
Rhabarber
Cassis | Meringue
Menu Lucide Vegetarisch
4 / 5 / 6 Gang
120 / 135 / 150 CHF
Burrata
Kohlrabi | Yuzu | Sauerampfer
Spinat
Ravioli | Peperoni | Sbrinz | Basilikum
Kartoffel
Aubergine | Petersilie
Spargel
Erbse | Morchel | Estragon | Fregola Sarda
Käse
Apfel | Cashew | Früchtebrot
Caramel
Buttermilch
Mittagskarte Lucide
Gerne begrüssen wir Sie diese Woche am Mittwoch, 07. Juni 2023 zum Lunch im Lucide.
Hier finden Sie die Mittagskarte der aktuellen Woche.
Weinkarte Lucide
Unsere Weinkarte können Sie hier herunterladen:
Menu
Menu Lucide
4 / 5 / 6 Gang
120 / 135 / 150 CHF
Heilbutt
Kohlrabi | Yuzu | Sauerampfer
Säuli von der Ueli-Hof Bio-Metzgerei
Ravioli | Peperoni | Sbrinz | Basilikum
Pulpo & Jakobsmuschel
Erbse | Estragon | kleines Gemüse
Perlhuhn
Spargel | Morchel | Schnittlauch
oder
Piemonteser Rindsentrecôte
Karotte | Zwiebel | Schnittlauch
Robiola
Schlorzifladen
Rhabarber
Cassis | Meringue
Menu Vegetarisch
Menu Lucide Vegetarisch
4 / 5 / 6 Gang
120 / 135 / 150 CHF
Burrata
Kohlrabi | Yuzu | Sauerampfer
Spinat
Ravioli | Peperoni | Sbrinz | Basilikum
Kartoffel
Aubergine | Petersilie
Spargel
Erbse | Morchel | Estragon | Fregola Sarda
Käse
Apfel | Cashew | Früchtebrot
Caramel
Buttermilch
Lunch Menu
Mittagskarte Lucide
Gerne begrüssen wir Sie diese Woche am Mittwoch, 07. Juni 2023 zum Lunch im Lucide.
Hier finden Sie die Mittagskarte der aktuellen Woche.
Weinkarte
Weinkarte Lucide
Unsere Weinkarte können Sie hier herunterladen:
