Menu

Das Produkt ist der Hauptdarsteller in unseren Gerichten. Wir arbeiten mit saisonalen Produkten von bester Qualität, Lieferanten wählen wir mit grosser Sorgfalt aus.

Unsere Küche ist ehrlich, ausbalanciert und schnörkellos. Geschmacksträger wie Butter, Rahm und Olivenöl fungieren als elementare Teile des Aromaprofils. Gemüse ist für uns keine Beilage, sondern ein Hauptprodukt der Gerichte.

Neben dem à la Carte Angebot bietet das Chef’s Menu die Möglichkeit, die Lucide Küche in ihrer gesamten Bandbreite zu erleben. Am Mittag bietet das Menu im Lucide den optimalen Rahmen für Ihren Business-Anlass.

Menu Lucide

4 / 5 / 6 Gang

120 / 135 / 150 CHF

Pulpo

Meerrettichschaum | Zitrone | Bohnen | Pistazie

Raviolo

Ochsenschwanz | Pastinake

Heilbutt

Blumenkohl | Estragon | Limette

Perlhuhn

Zwiebel-Peperonirelish
Kartoffelgnocchi | Mais | Kerbel

oder

Piemonteser Rindsentrecôte

Kürbis-Kartoffelpüree | Eierschwämmli
Rosenkohl

Robiola

Schlorzifladen

Zwetschge

Quarkschaum | Mandelkrokant

Menu Lucide Vegetarisch

4 / 5 / 6 Gang

115 / 130 / 145 CHF

Falafel

Meerrettichschaum | Zitrone | Bohnen | Pistazie

Rieslingschaumsuppe

Sellerie | Champignons | Mandel

Ravioli

Pecorino | Ricotta | Broccoli | Käuterseitling

Burrata

Beluga Linsen | Zwiebelcreme | Spitzkabis

Käse

Chutney | Früchtebrot

Apfel

Tarte Tatin | Vanille

Mittagskarte Lucide

Hier finden Sie die Mittagskarte der aktuellen Woche.

Weinkarte Lucide

Unsere Weinkarte können Sie hier herunterladen: