Menu

Das Produkt ist der Hauptdarsteller in unseren Gerichten. Wir arbeiten nur mit saisonalen Produkten von bester Qualität, Lieferanten wählen wir mit grosser Sorgfalt aus.

Unsere Küche ist ehrlich, ausbalanciert und schnörkellos. Geschmacksträger wie Butter, Rahm und Olivenöl fungieren als elementare Teile des Aromaprofils. Gemüse ist für uns keine Beilage, sondern ein Hauptprodukt der Gerichte.

Neben dem à la Carte Angebot bietet das Chef’s Menu die Möglichkeit, die Lucide Küche in ihrer gesamten Bandbreite zu erleben. Am Mittag bietet das Menu im Lucide den optimalen Rahmen für Ihren Business-Anlass.

Abendmenu Lucide

3 / 4 / 5 / 6 Gang

90 / 105 / 120 / 135 CHF

Forelle geräuchert & confiert

Brandteig | Zitrone | Sauerrahm | Rande

MUSCHEL UND HUMMER

Gemüsepotpourri

KALBSHAXE

Ravioli | Schwarzwurzel | Piemonteser Haselnus

REHRÜCKEN

Preiselbeeren | Schupfnudeln | Rosen- und Federkohl
oder

ENTRECÔTE VOM PIEMONTESER RIND

Kartoffelkroketten | Blumenkohl | Meaux-Senfvinaigrette

ROBIOLA

Schlorzifladen

TRAUBE

Quarkschaum | Mandelkrokant


Zum Menu bieten wir eine Getränkebegleitung mit und ohne Alkohol an.

Abendmenu Lucide Vegetarisch

3 / 4 / 5 / 6 Gang

80 / 95 / 110 / 125 CHF

RÜEBLI

Sauerteigbrot | Mandel | Thymian

RIESLINGSCHAUMSUPPE

Wirz | Flower Sprouts

RAVIOLI

Parmesan | Schwarzwurzel | Piemonteser Haselnuss

RISOTTO

Kräuterseitling | Perlchampignon

Käse

Feige | Früchtebrot

TARTE TATIN

Apfel | Vanille


Zum Menu bieten wir eine Getränkebegleitung mit und ohne Alkohol an.

Mittagskarte Lucide

Unser aktuelles Lunch Menu vom 2. –  4. Dezember 2020 können Sie hier herunterladen.

Weinkarte Lucide

Unsere Weinkarte können Sie hier herunterladen:

Abendmenu Lucide

3 / 4 / 5 / 6 Gang

90 / 105 / 120 / 135 CHF

Forelle geräuchert & confiert

Brandteig | Zitrone | Sauerrahm | Rande

MUSCHEL UND HUMMER

Gemüsepotpourri

KALBSHAXE

Ravioli | Schwarzwurzel | Piemonteser Haselnus

REHRÜCKEN

Preiselbeeren | Schupfnudeln | Rosen- und Federkohl
oder

ENTRECÔTE VOM PIEMONTESER RIND

Kartoffelkroketten | Blumenkohl | Meaux-Senfvinaigrette

ROBIOLA

Schlorzifladen

TRAUBE

Quarkschaum | Mandelkrokant


Zum Menu bieten wir eine Getränkebegleitung mit und ohne Alkohol an.

Abendmenu Lucide Vegetarisch

3 / 4 / 5 / 6 Gang

80 / 95 / 110 / 125 CHF

RÜEBLI

Sauerteigbrot | Mandel | Thymian

RIESLINGSCHAUMSUPPE

Wirz | Flower Sprouts

RAVIOLI

Parmesan | Schwarzwurzel | Piemonteser Haselnuss

RISOTTO

Kräuterseitling | Perlchampignon

Käse

Feige | Früchtebrot

TARTE TATIN

Apfel | Vanille


Zum Menu bieten wir eine Getränkebegleitung mit und ohne Alkohol an.

Mittagskarte Lucide

Unser aktuelles Lunch Menu vom 2. –  4. Dezember 2020 können Sie hier herunterladen.

Weinkarte Lucide

Unsere Weinkarte können Sie hier herunterladen: