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Menu

Das Produkt ist der Hauptdarsteller in unseren Gerichten. Wir arbeiten nur mit saisonalen Produkten von bester Qualität, Lieferanten wählen wir mit grosser Sorgfalt aus.

Unsere Küche ist ehrlich, ausbalanciert und schnörkellos. Geschmacksträger wie Butter, Rahm und Olivenöl fungieren als elementare Teile des Aromaprofils. Gemüse ist für uns keine Beilage, sondern ein Hauptprodukt der Gerichte.

Neben dem à la Carte Angebot bietet das Chef’s Menu die Möglichkeit, die Lucide Küche in ihrer gesamten Bandbreite zu erleben. Am Mittag bietet das Menu im Lucide den optimalen Rahmen für Ihren Business-Anlass.

Abendmenu Lucide

3 / 4 / 5 / 6 Gang

90 / 105 / 120 / 135 CHF

PULPO & MIESMUSCHEL

Topinambur | Zitrone | Petersilie | Cannellini Bohnen

RAVIOLI

Ochsenschwanz | Kabis | Sbrinz

ST. PIERRE

«Räbe» | Beurre blanc

REHENTRECÔTE

Maronicreme | Heidelbeere | Pilze | Rosenkohl | Spätzli

oder

Piemonteser Rindsentrecôte

Carnaroli Risotto | Ofengemüse | Saucenzwiebel

ROBIOLA

Schlorzifladen

APFEL

Zimt | Quarkschaum | Mandelkrokant


Zum Menu bieten wir eine Getränkebegleitung mit Alkohol an.

Abendmenu Lucide Vegetarisch

3 / 4 / 5 / 6 Gang

80 / 95 / 110 / 125 CHF

BURRATA

geschmorte Endivie | Senf | Sauerteigbrotcrumble

APFEL-MEERETTICHSUPPE

Kräuteromelette

LINGUINE

Trüffel | Blattspinat

WILD & WILD

Schupfnudeln | Pilze

Käse

Chutney | Früchtebrot

SAUERKIRSCHE

Gianduja | Mandel


Zum Menu bieten wir eine Getränkebegleitung mit Alkohol an.

Mittagskarte Lucide

Hier finden Sie die Mittagskarte der aktuellen Woche

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Weinkarte Lucide

Wir passen gerade unsere Weinkarte an. Demnächst können Sie die neue Karte hier herunterladen.

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