Menu

Das Produkt ist der Hauptdarsteller in unseren Gerichten. Wir arbeiten nur mit saisonalen Produkten von bester Qualität, Lieferanten wählen wir mit grosser Sorgfalt aus.

Unsere Küche ist ehrlich, ausbalanciert und schnörkellos. Geschmacksträger wie Butter, Rahm und Olivenöl fungieren als elementare Teile des Aromaprofils. Gemüse ist für uns keine Beilage, sondern ein Hauptprodukt der Gerichte.

Neben dem à la Carte Angebot bietet das Chef’s Menu die Möglichkeit, die Lucide Küche in ihrer gesamten Bandbreite zu erleben. Am Mittag bietet das Menu im Lucide den optimalen Rahmen für Ihren Business-Anlass.

Abendmenu Lucide

3 / 4 / 5 / 6 Gang

90 / 105 / 120 / 135 CHF

Forelle

Rettich | Apfel | Senf

Ravioli

Lamm | Aubergine | Zitronenthymian

Lago Maggiore Zander

Kohlrabi | Riesling

Sommerbock

Eierschwämmli | Erbse | Polenta

oder

Piemonteser Rindsentrecôte

Kartoffel | Sauerrahm | Blumenkohl

Robiola

Schlorzifladen

Rhabarber

Quarkschaum | Mandelkrokant


Zum Menu bieten wir eine Getränkebegleitung mit und ohne Alkohol an.

Abendmenu Lucide Vegetarisch

3 / 4 / 5 / 6 Gang

80 / 95 / 110 / 125 CHF

Spargel

Estragon | Sauerteigbrot

Sellerieconsommé

Ravioli

Sbrinz | Aubergine | Zitronenthymian

Kartoffel

Peterli | Sauerrahm | Blumenkohl

Käse

Chutney | Früchtebrot

Erdbeere

Gianduja | Buttermilch


Zum Menu bieten wir eine Getränkebegleitung mit und ohne Alkohol an.

Mittagskarte Lucide

Hier können Sie die Mittagskarte vom 16.-  18. Juni 2021 herunterladen

Weinkarte Lucide

Unsere Weinkarte können Sie hier herunterladen: