Menu

Das Produkt ist der Hauptdarsteller in unseren Gerichten. Wir arbeiten mit saisonalen Produkten von bester Qualität, Lieferanten wählen wir mit grosser Sorgfalt aus.

Unsere Küche ist ehrlich, ausbalanciert und schnörkellos. Geschmacksträger wie Butter, Rahm und Olivenöl fungieren als elementare Teile des Aromaprofils. Gemüse ist für uns keine Beilage, sondern ein Hauptprodukt der Gerichte.

Neben dem à la Carte Angebot bietet das Chef’s Menu die Möglichkeit, die Lucide Küche in ihrer gesamten Ausprägung zu erleben. Am Mittag bietet das Menu im Lucide den optimalen Rahmen für Ihren Business-Anlass.

Menu Lucide

4 / 5 / 6 Gang

120 / 135 / 150 CHF

Dorade Royal

Fenchel | Dill | Apfel | Zitrone

Gitzi

Ravioli | Parmesan | Petersilie

Skrei

Lattich | Petersilienwurzel | Haselnuss

Appenzeller Ente Culinarium

Bramata | Wirz | Zwiebel

oder

Piemonteser Rindsentrecôte

Kartoffelmousseline | Schwarzwurzel | Schnittlauch

Reblochon

Schlorzifladen

Birne

Schokolade | Buttermilch

Menu Lucide Vegetarisch

4 / 5 / 6 Gang

115 / 130 / 145 CHF

Ziegenfrischkäse

Fenchel | Dill | Apfel | Zitrone

Spinatschaumsuppe

Haselnuss-Zucchettitaschen | Petersilienwurzel
Pinienkerne

Champignon

Ravioli | Parmesan | Petersilie

Blumenkohl

Couscous | Lattich
Mandel | Limette

Käse

Birne | Baumnuss | Früchtebrot

Orange

Caramel

Mittagskarte Lucide

Hier finden Sie die Mittagskarte der aktuellen Woche.

Weinkarte Lucide

Unsere Weinkarte können Sie hier herunterladen: